Munster : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de munster apportent 324 kcal, avec 20,4 g de protéines, 0,7 g de glucides et 26,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
324 kcal
Protéines
20,4 g
Glucides
0,7 g
Lipides
26,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 324 kcal | 16 % |
| Protéines | 20,4 g | 41 % |
| Glucides | 0,7 g | 0.3 % |
| Lipides | 26,8 g | 38 % |
| Fibres | 0,19 g | 0.6 % |
| Sucres | 0,56 g | 0.6 % |
| Sodium | 750 mg | 31 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 350 mg | 44 % |
| Fer | 0,41 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 27 mg | 7.2 % |
| Phosphore | 468 mg | 67 % |
| Potassium | 134 mg | 6.7 % |
| Sodium | 750 mg | 31 % |
| Zinc | 2,81 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3.1 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.4 % |
| Sélénium | 4,32 µg | 7.9 % |
| Iode | 30,4 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 298 µg | 37 % |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,5 µg | 3.3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 1.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,19 mg | 3.2 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,47 µg | 59 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Munster : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de munster ?
100 g de munster apportent 324 kcal, avec 20,4 g de protéines, 0,7 g de glucides et 26,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de munster ?
Avec 20,4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de munster ?
100 g de munster couvrent une part notable des apports de référence pour : Phosphore (67 %), Vitamine B12 (59 %), Calcium (44 %), Vitamine A (37 %), Zinc (28 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (23 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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