Mulet
100 g de Mulet apportent 118 kcal, avec 20.1 g de protéines, 1.35 g de glucides et 3.62 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
118 kcal
Protéines
20.1 g
Glucides
1.35 g
Lipides
3.62 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 118 kcal | 5.9 % |
| Protéines | 20.1 g | 40 % |
| Glucides | 1.35 g | 0.5 % |
| Lipides | 3.62 g | 5.2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.07 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 13.6 mg | 1.7 % |
| Fer | 0.7 mg | 5 % |
| Magnésium | 26.7 mg | 7.1 % |
| Phosphore | 171 mg | 24 % |
| Potassium | 305 mg | 15 % |
| Sodium | 0.18 mg | 0 % |
| Zinc | 0.58 mg | 5.8 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 168 µg | 305 % |
| Iode | 14 µg | 9.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 2.12 µg | 42 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0.1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 1.2 mg | 1.5 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.16 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.31 mg | 39 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.76 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0.37 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 9 µg | 4.5 % |
| Vitamine B12 | 5.56 µg | 222 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Mulet
Combien de calories dans 100 g de Mulet ?
100 g de Mulet apportent 118 kcal, avec 20.1 g de protéines, 1.35 g de glucides et 3.62 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Mulet ?
Avec 20.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Mulet provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Mulet ?
Pour 100 g, Mulet couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (305 %), Vitamine B12 (222 %), Vitamine D (42 %), Vitamine B3 (Niacine) (39 %), Vitamine B6 (26 %), Phosphore (24 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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