Meringue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de meringue apportent 396 kcal, avec 4,82 g de protéines, 93,2 g de glucides et 0,52 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
396 kcal
Protéines
4,82 g
Glucides
93,2 g
Lipides
0,52 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 396 kcal | 20 % |
| Protéines | 4,82 g | 9.6 % |
| Glucides | 93,2 g | 36 % |
| Lipides | 0,52 g | 0.7 % |
| Fibres | 0,13 g | 0.4 % |
| Sucres | 87,6 g | 97 % |
| Sodium | 91,1 mg | 3.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 4,15 mg | 0.5 % |
| Fer | 0,18 mg | 1.3 % |
| Magnésium | 4,76 mg | 1.3 % |
| Phosphore | 20,6 mg | 2.9 % |
| Potassium | 89,8 mg | 4.5 % |
| Sodium | 91,1 mg | 3.8 % |
| Zinc | 0,15 mg | 1.5 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 3 µg | 5.5 % |
| Iode | 2 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,16 mg | 2.7 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 4 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Meringue : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de meringue ?
100 g de meringue apportent 396 kcal, avec 4,82 g de protéines, 93,2 g de glucides et 0,52 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de meringue ?
100 g de meringue apportent 4,82 g de protéines, soit environ 9.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de meringue ?
100 g de meringue couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B2 (Riboflavine) (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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