Hareng mariné ou rollmops : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de hareng mariné ou rollmops apportent 189 kcal, avec 13,7 g de protéines, 1,95 g de glucides et 13,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
189 kcal
Protéines
13,7 g
Glucides
1,95 g
Lipides
13,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 189 kcal | 9.5 % |
| Protéines | 13,7 g | 27 % |
| Glucides | 1,95 g | 0.8 % |
| Lipides | 13,8 g | 20 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,88 g | 1 % |
| Sodium | 870 mg | 36 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 77 mg | 9.6 % |
| Fer | 1,22 mg | 8.7 % |
| Magnésium | 8 mg | 2.1 % |
| Phosphore | 89 mg | 13 % |
| Potassium | 69 mg | 3.5 % |
| Sodium | 870 mg | 36 % |
| Zinc | 0,53 mg | 5.3 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % |
| Sélénium | 46 µg | 84 % |
| Iode | 47 µg | 31 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35,8 µg | 4.5 % |
| Vitamine D | 13,2 µg | 264 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,2 µg | 0.3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,08 mg | 1.4 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 4,27 µg | 171 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Hareng mariné ou rollmops : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hareng mariné ou rollmops ?
100 g de hareng mariné ou rollmops apportent 189 kcal, avec 13,7 g de protéines, 1,95 g de glucides et 13,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de hareng mariné ou rollmops ?
Avec 13,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de hareng mariné ou rollmops ?
100 g de hareng mariné ou rollmops couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (264 %), Vitamine B12 (171 %), Sélénium (84 %), Iode (31 %), Vitamine B3 (Niacine) (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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