Hareng : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de hareng apportent 176 kcal, avec 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 11,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
176 kcal
Protéines
17,7 g
Glucides
0 g
Lipides
11,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 176 kcal | 8.8 % |
| Protéines | 17,7 g | 35 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 11,7 g | 17 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 89,2 mg | 3.7 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 61,6 mg | 7.7 % |
| Fer | 1,21 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 27 mg | 7.2 % |
| Phosphore | 235 mg | 34 % |
| Potassium | 342 mg | 17 % |
| Sodium | 89,2 mg | 3.7 % |
| Zinc | 0,79 mg | 7.9 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.4 % |
| Sélénium | 31,2 µg | 57 % |
| Iode | 54,1 µg | 36 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 38,1 µg | 4.8 % |
| Vitamine D | 10,7 µg | 214 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,45 µg | 0.6 % |
| Vitamine C | 0,75 mg | 0.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,95 mg | 25 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,84 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 9,4 µg | 4.7 % |
| Vitamine B12 | 11,5 µg | 460 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Hareng : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hareng ?
100 g de hareng apportent 176 kcal, avec 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 11,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de hareng ?
Avec 17,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de hareng ?
100 g de hareng couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (460 %), Vitamine D (214 %), Sélénium (57 %), Iode (36 %), Phosphore (34 %), Vitamine B6 (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
