Grenadier : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de grenadier apportent 68,9 kcal, avec 15,4 g de protéines, 0 g de glucides et 0,81 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
68,9 kcal
Protéines
15,4 g
Glucides
0 g
Lipides
0,81 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 69 kcal | 3.4 % |
| Protéines | 15,4 g | 31 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0,81 g | 1.2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 94 mg | 3.9 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1,64 mg | 0.2 % |
| Fer | 0,12 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 22,1 mg | 5.9 % |
| Phosphore | 103 mg | 15 % |
| Potassium | 281 mg | 14 % |
| Sodium | 94 mg | 3.9 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2.2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 356 µg | 647 % |
| Iode | 13,4 µg | 8.9 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,52 µg | 10 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,29 mg | 8.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,08 mg | 1.3 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 13 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Grenadier : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de grenadier ?
100 g de grenadier apportent 68,9 kcal, avec 15,4 g de protéines, 0 g de glucides et 0,81 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de grenadier ?
Avec 15,4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de grenadier ?
100 g de grenadier couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (647 %), Phosphore (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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