Fromage à pâte molle type carré ou brique : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique apportent 330 kcal, avec 17,8 g de protéines, 0 g de glucides et 28,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
330 kcal
Protéines
17,8 g
Glucides
0 g
Lipides
28,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 330 kcal | 17 % |
| Protéines | 17,8 g | 36 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 28,8 g | 41 % |
| Fibres | 0,05 g | 0.2 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 524 mg | 22 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 448 mg | 56 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 19,5 mg | 5.2 % |
| Phosphore | 333 mg | 48 % |
| Potassium | 108 mg | 5.4 % |
| Sodium | 524 mg | 22 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 2.8 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 8,4 µg | 15 % |
| Iode | 18,6 µg | 12 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 251 µg | 31 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,2 µg | 1.6 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,42 mg | 30 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,35 mg | 2.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,35 mg | 5.8 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Fromage à pâte molle type carré ou brique : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique ?
100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique apportent 330 kcal, avec 17,8 g de protéines, 0 g de glucides et 28,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique ?
Avec 17,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique ?
100 g de fromage à pâte molle type carré ou brique couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (56 %), Phosphore (48 %), Vitamine B12 (48 %), Vitamine A (31 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (30 %), Zinc (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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