Extrait de café : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’extrait de café apportent 130,44 kcal, avec 6,7 g de protéines, 26,09 g de glucides et 0,09 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
130,44 kcal
Protéines
6,7 g
Glucides
26,09 g
Lipides
0,09 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 130 kcal | 6.5 % |
| Protéines | 6,7 g | 13 % |
| Glucides | 26,09 g | 10 % |
| Lipides | 0,09 g | 0.1 % |
| Fibres | — | — |
| Sucres | 2 g | 2.2 % |
| Sodium | 35 mg | 1.5 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Extrait de café : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’extrait de café ?
100 g d’extrait de café apportent 130,44 kcal, avec 6,7 g de protéines, 26,09 g de glucides et 0,09 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’extrait de café ?
Avec 6,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’extrait de café ?
100 g d’extrait de café n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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