Escargot en sauce au beurre persillé
100 g de Escargot en sauce au beurre persillé apportent 275 kcal, avec 12.9 g de protéines, 1.75 g de glucides et 23.7 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
275 kcal
Protéines
12.9 g
Glucides
1.75 g
Lipides
23.7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 275 kcal | 14 % |
| Protéines | 12.9 g | 26 % |
| Glucides | 1.75 g | 0.7 % |
| Lipides | 23.7 g | 34 % |
| Fibres | 1.25 g | 4.2 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.67 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | — | — |
| Fer | 2.5 mg | 18 % |
| Magnésium | 35 mg | 9.3 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 89 mg | 4.5 % |
| Sodium | 1.66 mg | 0.1 % |
| Zinc | 1.2 mg | 12 % |
| Cuivre | 2.3 mg | 230 % |
| Manganèse | 0.34 mg | 17 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 10.4 µg | 14 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.07 mg | 5.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.2 mg | 1.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.25 mg | 4.2 % |
| Vitamine B6 | 0.07 mg | 4.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 14.1 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0.26 µg | 10 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Escargot en sauce au beurre persillé
Combien de calories dans 100 g de Escargot en sauce au beurre persillé ?
100 g de Escargot en sauce au beurre persillé apportent 275 kcal, avec 12.9 g de protéines, 1.75 g de glucides et 23.7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Escargot en sauce au beurre persillé ?
Avec 12.9 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Escargot en sauce au beurre persillé provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Escargot en sauce au beurre persillé ?
Pour 100 g, Escargot en sauce au beurre persillé couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (230 %), Sélénium (45 %), Phosphore (21 %), Fer (18 %), Manganèse (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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