Escargot
pour 100 g
Calories
77.9 kcal
Protéines
16.1 g
Glucides
1.29 g
Lipides
0.92 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 78 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16.1 g |
| Glucides | 1.29 g |
| Lipides | 0.92 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.14 mg |
Minéraux
| Calcium | 90 mg |
|---|---|
| Fer | 2.6 mg |
| Magnésium | 48.3 mg |
| Phosphore | 157 mg |
| Potassium | 35 mg |
| Sodium | 0.35 mg |
| Zinc | 1.17 mg |
| Cuivre | 2.8 mg |
| Manganèse | 1.2 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | 6 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 30 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0.1 µg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.12 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.7 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — |
| Vitamine B6 | 0.03 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 8.5 µg |
| Vitamine B12 | 0.92 µg |
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