Éperlan
pour 100 g
Calories
85.4 kcal
Protéines
17.5 g
Glucides
0 g
Lipides
1.7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 85 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 1.7 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.16 mg |
Minéraux
| Calcium | — |
|---|---|
| Fer | — |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 245 mg |
| Potassium | 357 mg |
| Sodium | 0.39 mg |
| Zinc | — |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Sélénium | — |
| Iode | 67 µg |
Vitamines
| Vitamine A | — |
|---|---|
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.12 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.45 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.64 mg |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (Folates) | 37 µg |
| Vitamine B12 | 3.44 µg |
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