Crevette grise : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de crevette grise apportent 89,4 kcal, avec 19,4 g de protéines, 0,47 g de glucides et 1,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
89,4 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
0,47 g
Lipides
1,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 89 kcal | 4.5 % |
| Protéines | 19,4 g | 39 % |
| Glucides | 0,47 g | 0.2 % |
| Lipides | 1,1 g | 1.6 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 458 mg | 19 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 000 mg | 125 % |
| Fer | 0,79 mg | 5.6 % |
| Magnésium | 53 mg | 14 % |
| Phosphore | 280 mg | 40 % |
| Potassium | 97 mg | 4.9 % |
| Sodium | 458 mg | 19 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 1 mg | 100 % |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
| Iode | 260 µg | 173 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,49 mg | 3.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,11 mg | 1.8 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 33,5 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 12,6 µg | 504 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Crevette grise : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crevette grise ?
100 g de crevette grise apportent 89,4 kcal, avec 19,4 g de protéines, 0,47 g de glucides et 1,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de crevette grise ?
Avec 19,4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de crevette grise ?
100 g de crevette grise couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (504 %), Iode (173 %), Calcium (125 %), Cuivre (100 %), Sélénium (73 %), Phosphore (40 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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