Crevette blanche ou crevette tropicale : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de crevette blanche ou crevette tropicale apportent 97,5 kcal, avec 22,1 g de protéines, 0,14 g de glucides et 0,93 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
97,5 kcal
Protéines
22,1 g
Glucides
0,14 g
Lipides
0,93 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 98 kcal | 4.9 % |
| Protéines | 22,1 g | 44 % |
| Glucides | 0,14 g | 0.1 % |
| Lipides | 0,93 g | 1.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 730 mg | 30 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 109 mg | 14 % |
| Fer | 1,64 mg | 12 % |
| Magnésium | 43,5 mg | 12 % |
| Phosphore | 177 mg | 25 % |
| Potassium | 288 mg | 14 % |
| Sodium | 730 mg | 30 % |
| Zinc | 1,38 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,73 mg | 73 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 31,8 µg | 58 % |
| Iode | 4,12 µg | 2.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,16 mg | 20 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,26 mg | 4.3 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 6,62 µg | 265 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Crevette blanche ou crevette tropicale : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crevette blanche ou crevette tropicale ?
100 g de crevette blanche ou crevette tropicale apportent 97,5 kcal, avec 22,1 g de protéines, 0,14 g de glucides et 0,93 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de crevette blanche ou crevette tropicale ?
Avec 22,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de crevette blanche ou crevette tropicale ?
100 g de crevette blanche ou crevette tropicale couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (265 %), Cuivre (73 %), Sélénium (58 %), Phosphore (25 %), Vitamine B3 (Niacine) (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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