Chinchard maigre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chinchard maigre apportent 96,7 kcal, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 2,42 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
96,7 kcal
Protéines
18,7 g
Glucides
0 g
Lipides
2,42 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 97 kcal | 4.8 % |
| Protéines | 18,7 g | 37 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 2,42 g | 3.5 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 62 mg | 2.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,1 mg | 2.5 % |
| Fer | 0,96 mg | 6.9 % |
| Magnésium | 31,7 mg | 8.5 % |
| Phosphore | 206 mg | 29 % |
| Potassium | 386 mg | 19 % |
| Sodium | 62 mg | 2.6 % |
| Zinc | 0,36 mg | 3.6 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 16,6 µg | 30 % |
| Iode | 37,3 µg | 25 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 41,2 µg | 824 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,1 mg | 9.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,12 mg | 26 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,38 mg | 6.3 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 6,99 µg | 280 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Chinchard maigre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chinchard maigre ?
100 g de chinchard maigre apportent 96,7 kcal, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 2,42 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chinchard maigre ?
Avec 18,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chinchard maigre ?
100 g de chinchard maigre couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (824 %), Vitamine B12 (280 %), Sélénium (30 %), Phosphore (29 %), Vitamine B3 (Niacine) (26 %), Iode (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
