Chinchard gras : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chinchard gras apportent 147 kcal, avec 19,6 g de protéines, 0 g de glucides et 7,66 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
147 kcal
Protéines
19,6 g
Glucides
0 g
Lipides
7,66 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 147 kcal | 7.4 % |
| Protéines | 19,6 g | 39 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 7,66 g | 11 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54,7 mg | 2.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 5,72 mg | 0.7 % |
| Fer | 0,85 mg | 6.1 % |
| Magnésium | 31,7 mg | 8.5 % |
| Phosphore | 195 mg | 28 % |
| Potassium | 382 mg | 19 % |
| Sodium | 54,7 mg | 2.3 % |
| Zinc | 0,38 mg | 3.8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 42,8 µg | 78 % |
| Iode | 20,8 µg | 14 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 48,5 µg | 970 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,29 mg | 4.8 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 7,5 µg | 300 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Chinchard gras : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chinchard gras ?
100 g de chinchard gras apportent 147 kcal, avec 19,6 g de protéines, 0 g de glucides et 7,66 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chinchard gras ?
Avec 19,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chinchard gras ?
100 g de chinchard gras couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (970 %), Vitamine B12 (300 %), Sélénium (78 %), Vitamine B3 (Niacine) (42 %), Phosphore (28 %), Vitamine B6 (26 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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