Chinchard : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chinchard apportent 116 kcal, avec 19 g de protéines, 0 g de glucides et 4,42 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
116 kcal
Protéines
19 g
Glucides
0 g
Lipides
4,42 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 116 kcal | 5.8 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 4,42 g | 6.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | — | — |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 92 mg | 12 % |
| Fer | — | — |
| Magnésium | 69 mg | 18 % |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | 986 mg | 49 % |
| Sodium | — | — |
| Zinc | 1,59 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,99 mg | 99 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 26 µg | 47 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Chinchard : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chinchard ?
100 g de chinchard apportent 116 kcal, avec 19 g de protéines, 0 g de glucides et 4,42 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chinchard ?
Avec 19 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chinchard ?
100 g de chinchard couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (99 %), Potassium (49 %), Sélénium (47 %), Magnésium (18 %), Zinc (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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