Caviar
100 g de Caviar apportent 254 kcal, avec 25 g de protéines, 0 g de glucides et 17.1 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
254 kcal
Protéines
25 g
Glucides
0 g
Lipides
17.1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 254 kcal | 13 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 17.1 g | 24 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | — | — |
| Fer | — | — |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | — | — |
| Sodium | — | — |
| Zinc | 0.8 mg | 8 % |
| Cuivre | 0.04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0.07 mg | 3.5 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
| Iode | 117 µg | 78 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 1.6 mg | 13 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.49 mg | 45 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.07 mg | 5.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.08 mg | 0.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.28 mg | 4.7 % |
| Vitamine B6 | 0.08 mg | 5.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 25 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 5.45 µg | 218 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Caviar
Combien de calories dans 100 g de Caviar ?
100 g de Caviar apportent 254 kcal, avec 25 g de protéines, 0 g de glucides et 17.1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Caviar ?
Avec 25 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Caviar provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Caviar ?
Pour 100 g, Caviar couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (218 %), Iode (78 %), Vitamine B1 (Thiamine) (45 %), Sélénium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
