Cocktail

Mojito sans Alcool

Name: Mojito sans Alcool
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 piece Menthe; 3 piece Citron vert ou lime; 6 tbsp Sucre de canne; 40 cl Jus de pomme; 1 l Eau gazeuse

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avis

Cocktail rafraîchissant à base de menthe fraîche et de citron vert, sublimé par le jus de pomme et l'eau gazeuse. Une alternative sans alcool parfaite pour les soirées estivales en famille.

10 min—Facile6 personnes

Cuisiner

Portions

Menthe10 piece

Citron vert ou lime3 piece

Sucre de canne6 tbsp

Jus de pomme40 cl

Eau gazeuse1 L

Préparation

Préparer la menthe

Détachez délicatement les feuilles de menthe de leurs tiges en conservant uniquement les plus belles feuilles. Réservez quelques brins pour la décoration finale.

2 min

Menthe

Manipulez les feuilles avec douceur pour ne pas les meurtrir prématurément, ce qui libérerait leurs arômes trop tôt.

Découper les citrons verts

Tranchez les citrons verts en fines rondelles d'environ 3 millimètres d'épaisseur. Gardez les extrémités pour en extraire le jus si nécessaire.

2 min

Citron vert ou lime

Réaliser le mélange aromatique

Dans un grand pichet, déposez les feuilles de menthe, les rondelles de citron vert et le sucre de canne. À l'aide du dos d'une cuillère, pressez légèrement le mélange pour libérer les huiles essentielles de la menthe sans la réduire en purée.

3 min

Sucre de canne

Le geste doit être ferme mais contrôlé : on cherche à froisser les feuilles, pas à les broyer, pour éviter l'amertume.

Incorporer le jus de pomme

Versez le jus de pomme sur la préparation et remuez doucement pour dissoudre le sucre de canne. Le jus de pomme apporte la rondeur sucrée qui remplace habituellement le rhum.

1 min

Jus de pomme

Finaliser et servir frais

Ajoutez généreusement des glaçons dans le pichet, puis complétez avec l'eau gazeuse bien fraîche. Mélangez très délicatement pour préserver les bulles et répartissez dans six verres en veillant à distribuer équitablement menthe et citron.

2 min

Eau gazeuse

Pour un service optimal, placez vos verres au congélateur 10 minutes avant de servir : le contraste de température sublimera la fraîcheur du mojito.