Cocktail

Café Frappé

Name: Café Frappé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 tbsp Café soluble; 20 cl Eau; Glace pilée; to_taste Sucre blanc

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—

avis

Boisson rafraîchissante d'origine grecque, ce café frappé se prépare en quelques minutes avec du café instantané lyophilisé battu jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Parfait pour les journées...

5 min—Facile1 personnes

Cuisiner

Portions

Café soluble1 tbsp

Eau20 cl

Glace pilée

Sucre blancto_taste

Préparation

Préparer le mélange

Versez le café instantané dans le shaker. Ajoutez le sucre selon vos préférences : une cuillère à café pour un résultat légèrement sucré, davantage si vous aimez les boissons douces.

1 min

Sucre blancCafé soluble

Shaker

Pour un frappé bien mousseux, le café soluble lyophilisé fonctionne mieux que le café instantané classique car il se dissout plus facilement à froid.

Ajouter les liquides

Versez l'eau fraîche sur le café et le sucre. L'eau doit être bien froide, idéalement sortie du réfrigérateur, pour obtenir une boisson rafraîchissante.

1 min

Eau

Shaker

Émulsionner vigoureusement

Fermez hermétiquement le shaker et secouez-le énergiquement pendant une à deux minutes. L'objectif est de créer une mousse dense et crémeuse en surface, caractéristique du véritable café frappé grec.

2 min

Shaker

Secouez en mouvements verticaux plutôt qu'horizontaux : l'air s'incorpore mieux et la mousse sera plus stable.

Dresser avec les glaçons

Déposez généreusement les glaçons dans un grand verre. Versez délicatement le café émulsionné par-dessus en laissant la mousse glisser naturellement sur le dessus.

1 min

Glace pilée

Verrine