Yaourt au lait de chèvre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de yaourt au lait de chèvre apportent 74,4 kcal, avec 4,28 g de protéines, 2,53 g de glucides et 4,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
74,4 kcal
Protéines
4,28 g
Glucides
2,53 g
Lipides
4,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 74 kcal | 3.7 % |
| Protéines | 4,28 g | 8.6 % |
| Glucides | 2,53 g | 1 % |
| Lipides | 4,9 g | 7 % |
| Fibres | 0,25 g | 0.8 % |
| Sucres | 2,53 g | 2.8 % |
| Sodium | 36 mg | 1.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 164 mg | 21 % |
| Fer | 0,2 mg | 1.4 % |
| Magnésium | 14 mg | 3.7 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Potassium | 170 mg | 8.5 % |
| Sodium | 36 mg | 1.5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0.3 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,27 mg | 1.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,23 mg | 3.8 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 7 µg | 3.5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Yaourt au lait de chèvre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de yaourt au lait de chèvre ?
100 g de yaourt au lait de chèvre apportent 74,4 kcal, avec 4,28 g de protéines, 2,53 g de glucides et 4,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de yaourt au lait de chèvre ?
Avec 4,28 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de yaourt au lait de chèvre ?
100 g de yaourt au lait de chèvre couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (21 %), Phosphore (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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