Yaourt au lait de brebis : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de yaourt au lait de brebis apportent 93,1 kcal, avec 5,04 g de protéines, 9,16 g de glucides et 3,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sodium
Calories
93,1 kcal
Protéines
5,04 g
Glucides
9,16 g
Lipides
3,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 93 kcal | 4.7 % |
| Protéines | 5,04 g | 10 % |
| Glucides | 9,16 g | 3.5 % |
| Lipides | 3,7 g | 5.3 % |
| Fibres | 0,17 g | 0.6 % |
| Sucres | 8,3 g | 9.2 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 180 mg | 23 % |
| Fer | 0,06 mg | 0.4 % |
| Magnésium | 16 mg | 4.3 % |
| Phosphore | 120 mg | 17 % |
| Potassium | 110 mg | 5.5 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4.3 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 0.5 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.3 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 70 µg | 47 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35,2 µg | 4.4 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,42 µg | 1.9 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,35 mg | 5.8 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 17,6 µg | 8.8 % |
| Vitamine B12 | 0,27 µg | 11 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Yaourt au lait de brebis : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de yaourt au lait de brebis ?
100 g de yaourt au lait de brebis apportent 93,1 kcal, avec 5,04 g de protéines, 9,16 g de glucides et 3,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de yaourt au lait de brebis ?
Avec 5,04 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de yaourt au lait de brebis ?
100 g de yaourt au lait de brebis couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (47 %), Calcium (23 %), Sélénium (18 %), Phosphore (17 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
