Wakamé atlantique : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de wakamé atlantique apportent 201 kcal, avec 12,2 g de protéines, 13,3 g de glucides et 1,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
201 kcal
Protéines
12,2 g
Glucides
13,3 g
Lipides
1,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 201 kcal | 10 % |
| Protéines | 12,2 g | 24 % |
| Glucides | 13,3 g | 5.1 % |
| Lipides | 1,5 g | 2.1 % |
| Fibres | 42,9 g | 143 % |
| Sucres | 0,04 g | 0 % |
| Sodium | 3 650 mg | 152 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 771 mg | 96 % |
| Fer | 44,6 mg | 319 % |
| Magnésium | 931 mg | 248 % |
| Phosphore | 223 mg | 32 % |
| Potassium | 4 310 mg | 215 % |
| Sodium | 3 650 mg | 152 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 30 % |
| Manganèse | 1,9 mg | 95 % |
| Sélénium | 25,4 µg | 46 % |
| Iode | 36 200 µg | 24133 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 800 µg | 100 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 3,1 mg | 26 % |
| Vitamine K1 | 498 µg | 664 % |
| Vitamine C | 65 mg | 81 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 429 µg | 215 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Wakamé atlantique : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de wakamé atlantique ?
100 g de wakamé atlantique apportent 201 kcal, avec 12,2 g de protéines, 13,3 g de glucides et 1,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de wakamé atlantique ?
Avec 12,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de wakamé atlantique ?
100 g de wakamé atlantique couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (24133 %), Vitamine K1 (664 %), Fer (319 %), Magnésium (248 %), Potassium (215 %), Vitamine B9 (Folates) (215 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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