Tournesol salé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de tournesol salé apportent 626 kcal, avec 21,2 g de protéines, 12,7 g de glucides et 51 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
Calories
626 kcal
Protéines
21,2 g
Glucides
12,7 g
Lipides
51 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 626 kcal | 31 % |
| Protéines | 21,2 g | 42 % |
| Glucides | 12,7 g | 4.9 % |
| Lipides | 51 g | 73 % |
| Fibres | 8,3 g | 28 % |
| Sucres | 3,3 g | 3.7 % |
| Sodium | 2 000 mg | 83 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 70 mg | 8.8 % |
| Fer | 5 mg | 36 % |
| Magnésium | 129 mg | 34 % |
| Phosphore | 1 160 mg | 166 % |
| Potassium | 850 mg | 43 % |
| Sodium | 2 000 mg | 83 % |
| Zinc | 36 mg | 360 % |
| Cuivre | 1,83 mg | 183 % |
| Manganèse | 2,11 mg | 106 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,42 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,7 µg | 3.6 % |
| Vitamine C | 1,4 mg | 1.7 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 7,04 mg | 44 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 7,04 mg | 117 % |
| Vitamine B6 | 0,8 mg | 57 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Tournesol salé : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tournesol salé ?
100 g de tournesol salé apportent 626 kcal, avec 21,2 g de protéines, 12,7 g de glucides et 51 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de tournesol salé ?
Avec 21,2 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de tournesol salé ?
100 g de tournesol salé couvrent une part notable des apports de référence pour : Zinc (360 %), Cuivre (183 %), Phosphore (166 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (117 %), Manganèse (106 %), Vitamine B6 (57 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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