Tomme ou tome de Savoie : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de tomme ou tome de Savoie apportent 361 kcal, avec 23,5 g de protéines, 0,97 g de glucides et 29,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
361 kcal
Protéines
23,5 g
Glucides
0,97 g
Lipides
29,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 361 kcal | 18 % |
| Protéines | 23,5 g | 47 % |
| Glucides | 0,97 g | 0.4 % |
| Lipides | 29,2 g | 42 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,06 g | 0.1 % |
| Sodium | 547 mg | 23 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 600 mg | 75 % |
| Fer | 0,07 mg | 0.5 % |
| Magnésium | 20 mg | 5.3 % |
| Phosphore | 510 mg | 73 % |
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Sodium | 547 mg | 23 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,31 mg | 31 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 278 µg | 35 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,48 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,23 mg | 20 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,32 mg | 5.3 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 47,6 µg | 24 % |
| Vitamine B12 | 2,03 µg | 81 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Tomme ou tome de Savoie : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tomme ou tome de Savoie ?
100 g de tomme ou tome de Savoie apportent 361 kcal, avec 23,5 g de protéines, 0,97 g de glucides et 29,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de tomme ou tome de Savoie ?
Avec 23,5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de tomme ou tome de Savoie ?
100 g de tomme ou tome de Savoie couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (81 %), Calcium (75 %), Phosphore (73 %), Vitamine A (35 %), Cuivre (31 %), Zinc (29 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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