Spiruline
100 g de Spiruline apportent 36.1 kcal, avec 5.92 g de protéines, 2.02 g de glucides et 0.39 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
36.1 kcal
Protéines
5.92 g
Glucides
2.02 g
Lipides
0.39 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 36 kcal | 1.8 % |
| Protéines | 5.92 g | 12 % |
| Glucides | 2.02 g | 0.8 % |
| Lipides | 0.39 g | 0.6 % |
| Fibres | 0.4 g | 1.3 % |
| Sucres | 0.3 g | 0.3 % |
| Sodium | 0.1 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 12 mg | 1.5 % |
| Fer | 2.79 mg | 20 % |
| Magnésium | 19 mg | 5.1 % |
| Phosphore | 11 mg | 1.6 % |
| Potassium | 127 mg | 6.4 % |
| Sodium | 0.25 mg | 0 % |
| Zinc | 0.2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0.6 mg | 60 % |
| Manganèse | 0.19 mg | 9.5 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2.75 µg | 0.3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.5 µg | 3.3 % |
| Vitamine C | 0.9 mg | 1.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.22 mg | 20 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.34 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.2 mg | 7.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.33 mg | 5.5 % |
| Vitamine B6 | 0.03 mg | 2.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 9 µg | 4.5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Spiruline
Combien de calories dans 100 g de Spiruline ?
100 g de Spiruline apportent 36.1 kcal, avec 5.92 g de protéines, 2.02 g de glucides et 0.39 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Spiruline ?
Avec 5.92 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Spiruline provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Spiruline ?
Pour 100 g, Spiruline couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (60 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (24 %), Fer (20 %), Vitamine B1 (Thiamine) (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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