Spécialité végétale type fromage : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de spécialité végétale type fromage apportent 441 kcal, avec 14,5 g de protéines, 15,2 g de glucides et 35,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
441 kcal
Protéines
14,5 g
Glucides
15,2 g
Lipides
35,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 441 kcal | 22 % |
| Protéines | 14,5 g | 29 % |
| Glucides | 15,2 g | 5.8 % |
| Lipides | 35,3 g | 50 % |
| Fibres | 2,6 g | 8.7 % |
| Sucres | 0,28 g | 0.3 % |
| Sodium | 351 mg | 15 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 51 mg | 6.4 % |
| Fer | 3,9 mg | 28 % |
| Magnésium | 120 mg | 32 % |
| Phosphore | 260 mg | 37 % |
| Potassium | 290 mg | 14 % |
| Sodium | 351 mg | 15 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 130 % |
| Manganèse | 1,1 mg | 55 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 18,3 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,52 mg | 3.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,42 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 34,3 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Spécialité végétale type fromage : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de spécialité végétale type fromage ?
100 g de spécialité végétale type fromage apportent 441 kcal, avec 14,5 g de protéines, 15,2 g de glucides et 35,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de spécialité végétale type fromage ?
Avec 14,5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de spécialité végétale type fromage ?
100 g de spécialité végétale type fromage couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (130 %), Manganèse (55 %), Phosphore (37 %), Zinc (34 %), Magnésium (32 %), Fer (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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