Son de riz
100 g de Son de riz apportent 398 kcal, avec 14 g de protéines, 28 g de glucides et 20.9 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
398 kcal
Protéines
14 g
Glucides
28 g
Lipides
20.9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 398 kcal | 20 % |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Glucides | 28 g | 11 % |
| Lipides | 20.9 g | 30 % |
| Fibres | 21 g | 70 % |
| Sucres | 0.9 g | 1 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 57 mg | 7.1 % |
| Fer | 18.5 mg | 132 % |
| Magnésium | 781 mg | 208 % |
| Phosphore | 1680 mg | 240 % |
| Potassium | 1490 mg | 75 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 6.04 mg | 60 % |
| Cuivre | 0.73 mg | 73 % |
| Manganèse | 14.2 mg | 710 % |
| Sélénium | 15.6 µg | 28 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1.9 µg | 2.5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 2.75 mg | 250 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 34 mg | 213 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 7.39 mg | 123 % |
| Vitamine B6 | 4.07 mg | 291 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Son de riz
Combien de calories dans 100 g de Son de riz ?
100 g de Son de riz apportent 398 kcal, avec 14 g de protéines, 28 g de glucides et 20.9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Son de riz ?
Avec 14 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Son de riz provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Son de riz ?
Pour 100 g, Son de riz couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (710 %), Vitamine B6 (291 %), Vitamine B1 (Thiamine) (250 %), Phosphore (240 %), Vitamine B3 (Niacine) (213 %), Magnésium (208 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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