Seitan
pour 100 g
Calories
134 kcal
Protéines
20.6 g
Glucides
6.74 g
Lipides
2.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 134 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20.6 g |
| Glucides | 6.74 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sucres | 0.81 g |
| Sodium | 0.45 mg |
Minéraux
| Calcium | 20 mg |
|---|---|
| Fer | 1.5 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 62 mg |
| Potassium | 75 mg |
| Sodium | 1.13 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cuivre | 0.23 mg |
| Manganèse | 0.61 mg |
| Sélénium | 30 µg |
| Iode | 10 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 2.05 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0.4 µg |
| Vitamine C | 0.25 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.03 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6.92 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.02 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 14.7 µg |
| Vitamine B12 | 0.04 µg |
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