Sarrasin complet
pour 100 g
Calories
362 kcal
Protéines
13.3 g
Glucides
67.5 g
Lipides
3.4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 362 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13.3 g |
| Glucides | 67.5 g |
| Lipides | 3.4 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Minéraux
| Calcium | 18 mg |
|---|---|
| Fer | 2.2 mg |
| Magnésium | 231 mg |
| Phosphore | 347 mg |
| Potassium | 460 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Zinc | 2.4 mg |
| Cuivre | 1.1 mg |
| Manganèse | 1.3 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | 2.5 µg |
Vitamines
| Vitamine A | — |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.1 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.43 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 7.02 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.23 mg |
| Vitamine B6 | 0.21 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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