Saint-Marcellin
100 g de Saint-Marcellin apportent 280 kcal, avec 15.1 g de protéines, 0 g de glucides et 24.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
280 kcal
Protéines
15.1 g
Glucides
0 g
Lipides
24.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 280 kcal | 14 % |
| Protéines | 15.1 g | 30 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 24.3 g | 35 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0.1 g | 0.1 % |
| Sodium | 0.43 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 140 mg | 18 % |
| Fer | 0.05 mg | 0.4 % |
| Magnésium | 12 mg | 3.2 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Sodium | 1.08 mg | 0 % |
| Zinc | 0.54 mg | 5.4 % |
| Cuivre | 0.04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 201 µg | 25 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.15 µg | 2.9 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.91 mg | 65 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.53 mg | 9.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2.49 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0.53 mg | 38 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 93.4 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 1.83 µg | 73 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Saint-Marcellin
Combien de calories dans 100 g de Saint-Marcellin ?
100 g de Saint-Marcellin apportent 280 kcal, avec 15.1 g de protéines, 0 g de glucides et 24.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Saint-Marcellin ?
Avec 15.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Saint-Marcellin provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Saint-Marcellin ?
Pour 100 g, Saint-Marcellin couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (73 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (65 %), Vitamine B9 (Folates) (47 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (42 %), Vitamine B6 (38 %), Phosphore (30 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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