Sablé pâtissier : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de sablé pâtissier apportent 484 kcal, avec 8,38 g de protéines, 59,4 g de glucides et 22,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
484 kcal
Protéines
8,38 g
Glucides
59,4 g
Lipides
22,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 484 kcal | 24 % |
| Protéines | 8,38 g | 17 % |
| Glucides | 59,4 g | 23 % |
| Lipides | 22,9 g | 33 % |
| Fibres | 3,3 g | 11 % |
| Sucres | 22 g | 24 % |
| Sodium | 163 mg | 6.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 31,9 mg | 4 % |
| Fer | 0,5 mg | 3.6 % |
| Magnésium | 21,8 mg | 5.8 % |
| Phosphore | 131 mg | 19 % |
| Potassium | 123 mg | 6.2 % |
| Sodium | 163 mg | 6.8 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % |
| Manganèse | 0,5 mg | 25 % |
| Sélénium | 6,3 µg | 11 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 175 µg | 22 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,3 mg | 1.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,58 mg | 9.7 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 14,5 µg | 7.2 % |
| Vitamine B12 | 0,79 µg | 32 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Sablé pâtissier : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sablé pâtissier ?
100 g de sablé pâtissier apportent 484 kcal, avec 8,38 g de protéines, 59,4 g de glucides et 22,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de sablé pâtissier ?
100 g de sablé pâtissier apportent 8,38 g de protéines, soit environ 17 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de sablé pâtissier ?
100 g de sablé pâtissier couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (50 %), Vitamine B12 (32 %), Manganèse (25 %), Vitamine A (22 %), Phosphore (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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