Pomme de terre nouvelle ou primeur : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur apportent 76,4 kcal, avec 1,94 g de protéines, 15,8 g de glucides et 0,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
76,4 kcal
Protéines
1,94 g
Glucides
15,8 g
Lipides
0,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 76 kcal | 3.8 % |
| Protéines | 1,94 g | 3.9 % |
| Glucides | 15,8 g | 6.1 % |
| Lipides | 0,3 g | 0.4 % |
| Fibres | 1,35 g | 4.5 % |
| Sucres | 0,2 g | 0.2 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1.3 % |
| Fer | 0,6 mg | 4.3 % |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | 54 mg | 7.7 % |
| Potassium | 367 mg | 18 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 0,9 µg | 0.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0.5 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 25 mg | 31 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pomme de terre nouvelle ou primeur : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur ?
100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur apportent 76,4 kcal, avec 1,94 g de protéines, 15,8 g de glucides et 0,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur ?
100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur apportent 1,94 g de protéines, soit environ 3.9 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur ?
100 g de pomme de terre nouvelle ou primeur couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (31 %), Vitamine B6 (31 %), Potassium (18 %), Vitamine B3 (Niacine) (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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