Picodon : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de picodon apportent 313 kcal, avec 19,9 g de protéines, 1 g de glucides et 25,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
313 kcal
Protéines
19,9 g
Glucides
1 g
Lipides
25,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 313 kcal | 16 % |
| Protéines | 19,9 g | 40 % |
| Glucides | 1 g | 0.4 % |
| Lipides | 25,6 g | 37 % |
| Fibres | 0,13 g | 0.4 % |
| Sucres | 0,9 g | 1 % |
| Sodium | 530 mg | 22 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 126 mg | 16 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium | 16,9 mg | 4.5 % |
| Phosphore | 203 mg | 29 % |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 530 mg | 22 % |
| Zinc | 0,67 mg | 6.7 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,78 mg | 56 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,24 mg | 7.8 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,23 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 80 µg | 40 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Picodon : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de picodon ?
100 g de picodon apportent 313 kcal, avec 19,9 g de protéines, 1 g de glucides et 25,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de picodon ?
Avec 19,9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de picodon ?
100 g de picodon couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B2 (Riboflavine) (56 %), Vitamine B9 (Folates) (40 %), Phosphore (29 %), Sélénium (24 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (21 %), Calcium (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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