Omelette : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’omelette apportent 179 kcal, avec 9,61 g de protéines, 4,83 g de glucides et 13,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
179 kcal
Protéines
9,61 g
Glucides
4,83 g
Lipides
13,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 179 kcal | 9 % |
| Protéines | 9,61 g | 19 % |
| Glucides | 4,83 g | 1.9 % |
| Lipides | 13,2 g | 19 % |
| Fibres | 0,96 g | 3.2 % |
| Sucres | 0,81 g | 0.9 % |
| Sodium | 275 mg | 11 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 46,1 mg | 5.8 % |
| Fer | 1,2 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 17,2 mg | 4.6 % |
| Phosphore | 171 mg | 24 % |
| Potassium | 251 mg | 13 % |
| Sodium | 275 mg | 11 % |
| Zinc | 1,04 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,08 mg | 3.9 % |
| Sélénium | 10,9 µg | 20 % |
| Iode | 30,4 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 112 µg | 14 % |
| Vitamine D | 0,91 µg | 18 % |
| Vitamine E | 0,93 mg | 7.8 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,66 mg | 4.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,08 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 33,5 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Omelette : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’omelette ?
100 g d’omelette apportent 179 kcal, avec 9,61 g de protéines, 4,83 g de glucides et 13,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’omelette ?
Avec 9,61 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’omelette ?
100 g d’omelette couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (33 %), Phosphore (24 %), Sélénium (20 %), Iode (20 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (19 %), Vitamine D (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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