Oeuf à la coque : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’oeuf à la coque apportent 142 kcal, avec 12,2 g de protéines, 1,08 g de glucides et 9,82 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
142 kcal
Protéines
12,2 g
Glucides
1,08 g
Lipides
9,82 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 142 kcal | 7.1 % |
| Protéines | 12,2 g | 24 % |
| Glucides | 1,08 g | 0.4 % |
| Lipides | 9,82 g | 14 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,77 g | 0.9 % |
| Sodium | 150 mg | 6.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 150 mg | 19 % |
| Fer | 1,9 mg | 14 % |
| Magnésium | 11,7 mg | 3.1 % |
| Phosphore | 155 mg | 22 % |
| Potassium | 164 mg | 8.2 % |
| Sodium | 150 mg | 6.3 % |
| Zinc | 0,93 mg | 9.3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 23,8 µg | 43 % |
| Iode | 50,4 µg | 34 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 133 µg | 17 % |
| Vitamine D | 1,28 µg | 26 % |
| Vitamine E | 2,17 mg | 18 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,06 mg | 0.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,34 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 57 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 38 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Oeuf à la coque : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oeuf à la coque ?
100 g d’oeuf à la coque apportent 142 kcal, avec 12,2 g de protéines, 1,08 g de glucides et 9,82 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’oeuf à la coque ?
Avec 12,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’oeuf à la coque ?
100 g d’oeuf à la coque couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (43 %), Vitamine B12 (38 %), Iode (34 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (29 %), Vitamine B9 (Folates) (28 %), Vitamine D (26 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
