Neufchâtel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de neufchâtel apportent 300 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 25,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
300 kcal
Protéines
18,1 g
Glucides
0 g
Lipides
25,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 300 kcal | 15 % |
| Protéines | 18,1 g | 36 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 25,5 g | 36 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 748 mg | 31 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 74,5 mg | 9.3 % |
| Fer | 0,07 mg | 0.5 % |
| Magnésium | 9,17 mg | 2.4 % |
| Phosphore | 198 mg | 28 % |
| Potassium | 117 mg | 5.9 % |
| Sodium | 748 mg | 31 % |
| Zinc | 0,55 mg | 5.5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
| Iode | 32 µg | 21 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 188 µg | 24 % |
| Vitamine D | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,95 µg | 2.6 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,36 mg | 8.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 94,5 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 26 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Neufchâtel : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de neufchâtel ?
100 g de neufchâtel apportent 300 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 25,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de neufchâtel ?
Avec 18,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de neufchâtel ?
100 g de neufchâtel couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B9 (Folates) (47 %), Sélénium (45 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (36 %), Phosphore (28 %), Vitamine B12 (26 %), Vitamine A (24 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
