Mimolette vieille
100 g de Mimolette vieille apportent 397 kcal, avec 34 g de protéines, 0 g de glucides et 28.8 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
397 kcal
Protéines
34 g
Glucides
0 g
Lipides
28.8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 397 kcal | 20 % |
| Protéines | 34 g | 68 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 28.8 g | 41 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0.1 g | 0.1 % |
| Sodium | 1.47 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 910 mg | 114 % |
| Fer | 0.15 mg | 1.1 % |
| Magnésium | 36 mg | 9.6 % |
| Phosphore | 660 mg | 94 % |
| Potassium | 88 mg | 4.4 % |
| Sodium | 3.68 mg | 0.2 % |
| Zinc | 4.5 mg | 45 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 272 µg | 34 % |
| Vitamine D | 0.33 µg | 6.6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1.3 µg | 1.7 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.3 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.15 mg | 7.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.38 mg | 6.3 % |
| Vitamine B6 | 0.07 mg | 4.7 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 33 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 2.06 µg | 82 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Mimolette vieille
Combien de calories dans 100 g de Mimolette vieille ?
100 g de Mimolette vieille apportent 397 kcal, avec 34 g de protéines, 0 g de glucides et 28.8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Mimolette vieille ?
Avec 34 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Mimolette vieille provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Mimolette vieille ?
Pour 100 g, Mimolette vieille couvre une part notable des apports de référence pour : Calcium (114 %), Phosphore (94 %), Vitamine B12 (82 %), Zinc (45 %), Vitamine A (34 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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