Mil complet : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de mil complet apportent 360 kcal, avec 11 g de protéines, 64,3 g de glucides et 4,22 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
360 kcal
Protéines
11 g
Glucides
64,3 g
Lipides
4,22 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 360 kcal | 18 % |
| Protéines | 11 g | 22 % |
| Glucides | 64,3 g | 25 % |
| Lipides | 4,22 g | 6 % |
| Fibres | 8,5 g | 28 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Fer | 3,01 mg | 22 % |
| Magnésium | 114 mg | 30 % |
| Phosphore | 285 mg | 41 % |
| Potassium | 195 mg | 9.8 % |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
| Zinc | 1,68 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,75 mg | 75 % |
| Manganèse | 1,63 mg | 82 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,9 µg | 1.2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,42 mg | 38 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,72 mg | 30 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,85 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Mil complet : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mil complet ?
100 g de mil complet apportent 360 kcal, avec 11 g de protéines, 64,3 g de glucides et 4,22 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de mil complet ?
Avec 11 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de mil complet ?
100 g de mil complet couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (82 %), Cuivre (75 %), Phosphore (41 %), Vitamine B1 (Thiamine) (38 %), Magnésium (30 %), Vitamine B3 (Niacine) (30 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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