Meloukhia en poudre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de meloukhia en poudre apportent 239 kcal, avec 23 g de protéines, 12,7 g de glucides et 1,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
239 kcal
Protéines
23 g
Glucides
12,7 g
Lipides
1,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 239 kcal | 12 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Glucides | 12,7 g | 4.9 % |
| Lipides | 1,8 g | 2.6 % |
| Fibres | 40 g | 133 % |
| Sucres | 6,9 g | 7.7 % |
| Sodium | 67,9 mg | 2.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 2 000 mg | 250 % |
| Fer | 87 mg | 621 % |
| Magnésium | 609 mg | 162 % |
| Phosphore | 307 mg | 44 % |
| Potassium | 3 580 mg | 179 % |
| Sodium | 67,9 mg | 2.8 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 1,6 mg | 160 % |
| Manganèse | 12,5 mg | 625 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 321 µg | 214 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 197 µg | 25 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,09 mg | 8.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,55 mg | 39 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Meloukhia en poudre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de meloukhia en poudre ?
100 g de meloukhia en poudre apportent 239 kcal, avec 23 g de protéines, 12,7 g de glucides et 1,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de meloukhia en poudre ?
Avec 23 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de meloukhia en poudre ?
100 g de meloukhia en poudre couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (625 %), Fer (621 %), Calcium (250 %), Iode (214 %), Potassium (179 %), Magnésium (162 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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