Meloukhia
100 g de Meloukhia apportent 215 kcal, avec 1.13 g de protéines, 1.45 g de glucides et 21 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
215 kcal
Protéines
1.13 g
Glucides
1.45 g
Lipides
21 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 215 kcal | 11 % |
| Protéines | 1.13 g | 2.3 % |
| Glucides | 1.45 g | 0.6 % |
| Lipides | 21 g | 30 % |
| Fibres | 8.4 g | 28 % |
| Sucres | 1.2 g | 1.3 % |
| Sodium | 0.38 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 81.8 mg | 10 % |
| Fer | 1.9 mg | 14 % |
| Magnésium | 37.3 mg | 9.9 % |
| Phosphore | 7.1 mg | 1 % |
| Potassium | 179 mg | 9 % |
| Sodium | 0.95 mg | 0 % |
| Zinc | 0.5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0.5 mg | 50 % |
| Manganèse | 0.5 mg | 25 % |
| Sélénium | 2.5 µg | 4.5 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.03 mg | 0.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.27 mg | 4.5 % |
| Vitamine B6 | 0.03 mg | 1.8 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 28.4 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Meloukhia
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Meloukhia
Combien de calories dans 100 g de Meloukhia ?
100 g de Meloukhia apportent 215 kcal, avec 1.13 g de protéines, 1.45 g de glucides et 21 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Meloukhia ?
100 g de Meloukhia apportent 1.13 g de protéines, soit environ 2.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Meloukhia ?
Pour 100 g, Meloukhia couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (50 %), Manganèse (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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