Mayonnaise ou mayonnaise allégée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée apportent 297 kcal, avec 1,09 g de protéines, 8,82 g de glucides et 28,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
Calories
297 kcal
Protéines
1,09 g
Glucides
8,82 g
Lipides
28,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 297 kcal | 15 % |
| Protéines | 1,09 g | 2.2 % |
| Glucides | 8,82 g | 3.4 % |
| Lipides | 28,5 g | 41 % |
| Fibres | 0,31 g | 1 % |
| Sucres | 4,44 g | 4.9 % |
| Sodium | 936 mg | 39 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 47,4 mg | 5.9 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 17,7 mg | 4.7 % |
| Phosphore | 26,3 mg | 3.8 % |
| Potassium | 70 mg | 3.5 % |
| Sodium | 936 mg | 39 % |
| Zinc | 0,12 mg | 1.2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 5,4 µg | 3.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 62,2 µg | 7.8 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 13,6 mg | 113 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,75 mg | 4.7 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,08 mg | 0.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,21 mg | 3.5 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 21,2 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,14 µg | 5.6 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Mayonnaise ou mayonnaise allégée : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée ?
100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée apportent 297 kcal, avec 1,09 g de protéines, 8,82 g de glucides et 28,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée ?
100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée apportent 1,09 g de protéines, soit environ 2.2 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée ?
100 g de mayonnaise ou mayonnaise allégée couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine E (113 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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