Marjolaine : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de marjolaine apportent 276 kcal, avec 12,7 g de protéines, 20,3 g de glucides et 7,04 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
276 kcal
Protéines
12,7 g
Glucides
20,3 g
Lipides
7,04 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 276 kcal | 14 % |
| Protéines | 12,7 g | 25 % |
| Glucides | 20,3 g | 7.8 % |
| Lipides | 7,04 g | 10 % |
| Fibres | 40,3 g | 134 % |
| Sucres | 4,09 g | 4.5 % |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 990 mg | 249 % |
| Fer | 82,7 mg | 591 % |
| Magnésium | 346 mg | 92 % |
| Phosphore | 306 mg | 44 % |
| Potassium | 1 520 mg | 76 % |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 1,13 mg | 113 % |
| Manganèse | 5,43 mg | 272 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 401 µg | 50 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 622 µg | 829 % |
| Vitamine C | 51,4 mg | 64 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,12 mg | 26 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 1,19 mg | 85 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Marjolaine : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de marjolaine ?
100 g de marjolaine apportent 276 kcal, avec 12,7 g de protéines, 20,3 g de glucides et 7,04 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de marjolaine ?
Avec 12,7 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de marjolaine ?
100 g de marjolaine couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (829 %), Fer (591 %), Manganèse (272 %), Calcium (249 %), Cuivre (113 %), Magnésium (92 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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