Lin : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lin apportent 528 kcal, avec 19 g de protéines, 6,49 g de glucides et 40,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
528 kcal
Protéines
19 g
Glucides
6,49 g
Lipides
40,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 528 kcal | 26 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Glucides | 6,49 g | 2.5 % |
| Lipides | 40,3 g | 58 % |
| Fibres | 24,4 g | 81 % |
| Sucres | 1,64 g | 1.8 % |
| Sodium | 40 mg | 1.7 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 223 mg | 28 % |
| Fer | 6 mg | 43 % |
| Magnésium | 336 mg | 90 % |
| Phosphore | 589 mg | 84 % |
| Potassium | 840 mg | 42 % |
| Sodium | 40 mg | 1.7 % |
| Zinc | 6,1 mg | 61 % |
| Cuivre | 1,5 mg | 150 % |
| Manganèse | 2,4 mg | 120 % |
| Sélénium | 6,7 µg | 12 % |
| Iode | 1,25 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,25 µg | 0.2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 8,1 µg | 11 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,83 mg | 5.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,54 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Lin : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lin ?
100 g de lin apportent 528 kcal, avec 19 g de protéines, 6,49 g de glucides et 40,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lin ?
Avec 19 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lin ?
100 g de lin couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (150 %), Manganèse (120 %), Magnésium (90 %), Phosphore (84 %), Zinc (61 %), Fer (43 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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