Liégeois ou viennois : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de liégeois ou viennois apportent 139 kcal, avec 3,09 g de protéines, 16,1 g de glucides et 6,48 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sodium
Calories
139 kcal
Protéines
3,09 g
Glucides
16,1 g
Lipides
6,48 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 139 kcal | 7 % |
| Protéines | 3,09 g | 6.2 % |
| Glucides | 16,1 g | 6.2 % |
| Lipides | 6,48 g | 9.3 % |
| Fibres | 2 g | 6.7 % |
| Sucres | 14,6 g | 16 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 92,5 mg | 12 % |
| Fer | 1,1 mg | 7.9 % |
| Magnésium | 17,5 mg | 4.7 % |
| Phosphore | 78,6 mg | 11 % |
| Potassium | 209 mg | 10 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Zinc | 0,25 mg | 2.5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7.2 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 4.4 % |
| Sélénium | 1 µg | 1.8 % |
| Iode | 19,6 µg | 13 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 44,2 µg | 5.5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,17 µg | 1.6 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,34 mg | 5.7 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Liégeois ou viennois : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de liégeois ou viennois ?
100 g de liégeois ou viennois apportent 139 kcal, avec 3,09 g de protéines, 16,1 g de glucides et 6,48 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de liégeois ou viennois ?
100 g de liégeois ou viennois apportent 3,09 g de protéines, soit environ 6.2 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de liégeois ou viennois ?
100 g de liégeois ou viennois n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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