Lardon nature : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lardon nature apportent 269 kcal, avec 16,6 g de protéines, 1,01 g de glucides et 22,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
269 kcal
Protéines
16,6 g
Glucides
1,01 g
Lipides
22,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 269 kcal | 13 % |
| Protéines | 16,6 g | 33 % |
| Glucides | 1,01 g | 0.4 % |
| Lipides | 22,1 g | 32 % |
| Fibres | 0,38 g | 1.3 % |
| Sucres | 0,78 g | 0.9 % |
| Sodium | 1 130 mg | 47 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1.3 % |
| Fer | 0,42 mg | 3 % |
| Magnésium | 15,6 mg | 4.2 % |
| Phosphore | 147 mg | 21 % |
| Potassium | 540 mg | 27 % |
| Sodium | 1 130 mg | 47 % |
| Zinc | 1,67 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 35 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 5,77 µg | 10 % |
| Iode | 0,95 µg | 0.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,75 µg | 15 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,42 mg | 38 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,87 mg | 30 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,4 mg | 6.7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1 µg | 0.5 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lardon nature : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lardon nature ?
100 g de lardon nature apportent 269 kcal, avec 16,6 g de protéines, 1,01 g de glucides et 22,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lardon nature ?
Avec 16,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lardon nature ?
100 g de lardon nature couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (38 %), Cuivre (35 %), Vitamine B3 (Niacine) (30 %), Potassium (27 %), Phosphore (21 %), Zinc (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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