Lard gras : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lard gras apportent 810 kcal, avec 2,92 g de protéines, 0 g de glucides et 88,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
810 kcal
Protéines
2,92 g
Glucides
0 g
Lipides
88,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 810 kcal | 41 % |
| Protéines | 2,92 g | 5.8 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 88,7 g | 127 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 11 mg | 0.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 2 mg | 0.3 % |
| Fer | 0,18 mg | 1.3 % |
| Magnésium | 2 mg | 0.5 % |
| Phosphore | 38 mg | 5.4 % |
| Potassium | 65 mg | 3.3 % |
| Sodium | 11 mg | 0.5 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3.7 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 1.8 % |
| Manganèse | 0 mg | 0.1 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 0,5 µg | 0.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 0.6 % |
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,99 mg | 6.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,12 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1 µg | 0.5 % |
| Vitamine B12 | 0,18 µg | 7.2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lard gras : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lard gras ?
100 g de lard gras apportent 810 kcal, avec 2,92 g de protéines, 0 g de glucides et 88,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lard gras ?
100 g de lard gras apportent 2,92 g de protéines, soit environ 5.8 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lard gras ?
100 g de lard gras couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (62 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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