Lait en poudre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lait en poudre apportent 508 kcal, avec 26,6 g de protéines, 42 g de glucides et 26,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
Calories
508 kcal
Protéines
26,6 g
Glucides
42 g
Lipides
26,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 508 kcal | 25 % |
| Protéines | 26,6 g | 53 % |
| Glucides | 42 g | 16 % |
| Lipides | 26,2 g | 37 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 39,9 g | 44 % |
| Sodium | 364 mg | 15 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 964 mg | 121 % |
| Fer | 0,6 mg | 4.3 % |
| Magnésium | 88,7 mg | 24 % |
| Phosphore | 730 mg | 104 % |
| Potassium | 1 260 mg | 63 % |
| Sodium | 364 mg | 15 % |
| Zinc | 3,56 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 5.8 % |
| Manganèse | 0,06 mg | 3.1 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
| Iode | 41 µg | 27 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 267 µg | 33 % |
| Vitamine D | 0,72 µg | 14 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 7,55 mg | 9.4 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,28 mg | 25 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1,4 mg | 100 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,67 mg | 4.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2,84 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 44,1 µg | 22 % |
| Vitamine B12 | 3,12 µg | 125 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lait en poudre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lait en poudre ?
100 g de lait en poudre apportent 508 kcal, avec 26,6 g de protéines, 42 g de glucides et 26,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lait en poudre ?
Avec 26,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lait en poudre ?
100 g de lait en poudre couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (125 %), Calcium (121 %), Phosphore (104 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (100 %), Potassium (63 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (47 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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