Lait de bufflesse : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lait de bufflesse apportent — kcal, avec — g de protéines, 5,1 g de glucides et 7,35 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Faible en calories
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
— kcal
Protéines
— g
Glucides
5,1 g
Lipides
7,35 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | — | — |
| Protéines | — | — |
| Glucides | 5,1 g | 2 % |
| Lipides | 7,35 g | 11 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 4,95 g | 5.5 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 160 mg | 20 % |
| Fer | 0,2 mg | 1.4 % |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | 117 mg | 17 % |
| Potassium | 178 mg | 8.9 % |
| Sodium | 52 mg | 2.2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28,9 µg | 3.6 % |
| Vitamine D | 0,03 µg | 0.6 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 0.8 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 3 mg | 3.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Lait de bufflesse : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lait de bufflesse ?
100 g de lait de bufflesse apportent — kcal, avec — g de protéines, 5,1 g de glucides et 7,35 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lait de bufflesse ?
100 g de lait de bufflesse apportent — g de protéines, soit environ 0 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lait de bufflesse ?
100 g de lait de bufflesse couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (20 %), Phosphore (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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