Kombu royal : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de kombu royal apportent 205 kcal, avec 9,94 g de protéines, 23,1 g de glucides et 1,39 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
205 kcal
Protéines
9,94 g
Glucides
23,1 g
Lipides
1,39 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 205 kcal | 10 % |
| Protéines | 9,94 g | 20 % |
| Glucides | 23,1 g | 8.9 % |
| Lipides | 1,39 g | 2 % |
| Fibres | 30,2 g | 101 % |
| Sucres | 0,23 g | 0.3 % |
| Sodium | 3 300 mg | 138 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 838 mg | 105 % |
| Fer | 24,1 mg | 172 % |
| Magnésium | 749 mg | 200 % |
| Phosphore | 174 mg | 25 % |
| Potassium | 5 910 mg | 296 % |
| Sodium | 3 300 mg | 138 % |
| Zinc | 2,33 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % |
| Manganèse | 1,01 mg | 51 % |
| Sélénium | 64,8 µg | 118 % |
| Iode | 410 000 µg | 273333 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 273 µg | 34 % |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamine E | 4,28 mg | 36 % |
| Vitamine K1 | 244 µg | 325 % |
| Vitamine C | 31,6 mg | 40 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 6.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,11 mg | 13 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 164 µg | 82 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Kombu royal : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kombu royal ?
100 g de kombu royal apportent 205 kcal, avec 9,94 g de protéines, 23,1 g de glucides et 1,39 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de kombu royal ?
Avec 9,94 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de kombu royal ?
100 g de kombu royal couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (273333 %), Vitamine K1 (325 %), Potassium (296 %), Magnésium (200 %), Fer (172 %), Sélénium (118 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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