Gruyère IGP France
pour 100 g
Calories
415 kcal
Protéines
28.2 g
Glucides
0.7 g
Lipides
33.2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 415 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28.2 g |
| Glucides | 0.7 g |
| Lipides | 33.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.45 mg |
Minéraux
| Calcium | 898 mg |
|---|---|
| Fer | 0.13 mg |
| Magnésium | 32.9 mg |
| Phosphore | 604 mg |
| Potassium | 97.4 mg |
| Sodium | 1.11 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Cuivre | 0.22 mg |
| Manganèse | 0.01 mg |
| Sélénium | 11.4 µg |
| Iode | 17.1 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 244 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.3 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1.5 µg |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.01 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.37 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.1 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.02 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 1.5 µg |
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